Популярное направление в фотографии, под условным названием «фуд-фото», объектом которой выступает еда, с момента своего возникновения прочно вошло в практику рекламной индустрии, начиная от рекламы пищевых товаров в медиа и заканчивая изображениями в меню ресторанов и кафе.

  И в этом, коммерчески-прикладном аспекте, фуд-фото является частью так называемой «предметной фотографии». Предметная фотография – это название, опять-таки использующееся, в основном, в рекламе, но, по сути, и «предметка» и фуд-фото, как одно из составляющих предметной фотографии, на деле представляют собой известный всем жанр натюрморта.

  Безусловно, фуд-фото в силу своего чисто прагматического применения, преследует цели более узкие, чем натюрморт: на первый план выходят не способы выражения символики, решение декоративных задач или находящая смысл в самом процессе точная фиксация предметного мира, а стремление придать пище продаваемый вид.

  Специальная организация мотива (постановка) — один из основных компонентов образной системы фуд-фото. Не касаясь всех технических тонкостей специфики съемки еды, следует отметить, что фуд-фото стремится передать не только вкусовые качества пищи, но и связанную с традициями ее употребления эстетику.

  Блюда или напитки на снимках определенным образом сервируются, декорируются, а цветопередача и ракурс выстраиваются в зависимости от целей.

  И это понятно – роскошные темно-красные тона на фотографиях классических мясных блюд и вин создают впечатление достатка, изобилия, и материального благосостояния, а выдержанные в светлой гамме фруктовые фреши наоборот рассчитаны на то, чтобы создать впечатление легкого, расслабленного комфорта времяпрепровождения в стиле «лаундж».

  «Демократические» картошка фри и пицца хорошо смотрятся в сопровождении покрытой испариной охлаждения бутылкой светлого пива, а изысканный салат из морепродуктов может быть оформлен с помощью этнических мотивов в интерьере; стейк удачно дополняет бокал темного вина на тонкой ножке, а клубные коктейли выглядят заманчивей, если они взяты крупным планом, а на фоне – боке с размытыми огоньками ультрафиолетовых ламп.

  Специфика жанра определяет повышенное внимание к структуре и деталям объёмов, фактуре поверхности, точности передачи и другим проблемам изображения, что, безусловно, требует от фотографа серьезных практических навыков в данной специализации.

  В качестве примера качественного фуд-фото здесь представлены работы московской фотостудии Rust2d.